Walentynki

W poniedziałek 14 lutego bedziemy obchodzić święto zakochanych, tzw. "Walentynki". 

Ten dzień, może być wspaniałą okazją  do wyznania uczucia, albo pretekstem do przyjacielskich spotkań i wspólnej zabawy. 

Tradycją tego dnia jest wysyłanie miłej sercu osobie, anonimowej kartki, zwanej "walentynką".

W Polsce "Walentynki" pojawiły się z początkiem lat 90.  Przywędrowały do nas ze Stanów Zjednoczonych. Tam obchodzi się je bardzo hucznie !!! Tradycja walentynkowa wywodzi się ze średniowiecznej Anglii. 

Zwyczaj wysyłania anonimowych wyznań miłosnych sięga 1848 roku. W tymże roku panna Esther Howland z Worcester w stanie Massachusetts założyła firmę produkującą specjalne kartki na świętego Walentego.

Największy entuzjazm dla tego święta wykazują ludzie młodzi, w wieku - od 18. do 24. roku życia. Starsze osoby nastawione są do tego święta bardziej sceptycznie. Uważają, że miłość należy okazywać zawsze, zarówno słowem jak i czynem... i żadne szczególne święto nie jestzakochanym  potrzebne.

Dla wielu osób jednak, jest to dzień smutku i chandry.  Szczególnie dla osób samotnych. Ten dzień uzmysławia im, że nie ma nikogo, kto obdarowałby ich przysłowiowym serduszkiem, wysłał kartkę z wyznaniem miłości czy smsa z miłosną sentencją...

A może tego roku czekać ich bedzie miła niespodzianka?

WALENTYNKI -  (ang. Valentine's Day) – coroczne święto zakochanych przypadające 14 lutego. Nazwa pochodzi od św. Walentego, którego wspomnienie liturgiczne w Kościele katolickim obchodzone jest również tego dnia. 

Zwyczajem w tym dniu jest wysyłanie listów zawierających wyznania miłosne (często pisane wierszem). Na Zachodzie, zwłaszcza w Wielkiej Brytanii i Stanach Zjednoczonych czczono św. Walentego jako patrona zakochanych. Dzień 14 lutego stał się więc okazją do obdarowywania się drobnymi upominkami.  (14 lutego jest również dniem chorych na epilepsję, którzy mają tego samego patrona). więcej

ŚWIĘTY WALENTY - biskup i męczennik

Walenty był biskupem Terni w Umbrii. Wiadomości o nim są dość skąpe i niejednoznaczne. Żył w III w. i był kapłanem rzymskim. Tam w czasie prześladowań (Klaudiusza II Gota), wraz ze św. Mariuszem i krewnymi, asystował męczennikom w czasie ich procesów i egzekucji. Wkrótce sam został pojmany i doprowadzony do prefekta Rzymu, który przeprowadził rutynowy proces polegający na wymuszaniu odstępstwa od Chrystusa. W tym celu kazał użyć kijów. Ponieważ nie przyniosło to oczekiwanego rezultatu, kazał ściąć Walentego. Stało się to 14 lutego 269 roku.
Pochowano go w Rzymie przy via Flaminia. Brak bliższych wiadomości o nim nie przeszkodził w szybkim rozwoju jego kultu. Jego grób już w IV w. otoczony był szczególnym kultem. Nad grobem św. Walentego papież Juliusz I wystawił bazylikę ku jego czci. Odnowił ją później papież Teodor I. Bazylika wraz z grobem św. Walentego stała się prawdziwym sanktuarium i jednym z pierwszych miejsc pielgrzymkowych. W ciągu średniowiecza kult ten objął całą niemal Europę. więcej

PRZEPISY NA ROMANTYCZNĄ KOLACJĘ WE DWOJE:

Nie zapomnijmy oczywiście o pięknej oprawie!!! 

Udekorujmy pięknie stół. Wybierzmy odpowiedni obrus. Ważne, żeby był ładny, nietuzinkowy. Udekorujmy stół kwiatami, płatkami kwiatów, świecami, czerwonym brokatem, confetti i słodyczami…. Papierowe lub materiałowe serwetki złóżmy na kształt serduszek. Na ta okazje warto użyć najlepszą zastawę stołową. Ustawmy na środku wazon ze świeżymi kwiatami. Jeśli mamy dla swojego wybranka prezent połóżmy go na stole razem z karteczką walentynkową.

• danie główne

Kura w sosie potrawkowym

Składniki

• Ugotowany kurczak lub kura,
• SOS:
• 4 dkg masła,
• 2 łyżki mąki,
• 2 szklanki rosołu,
• kilka łyżek słodkiej śmietanki,
• sól, pieprz,
• kwasek cytrynowy, lub sok z cytryny,

• PRZYGOTOWANIE:

2 szklanki rosołu z gotowania kury lub kurczaka, zagotować. Zagęścić rosół mąką roztartą z masłem i odrobiną wody, rozprowadzić, dodać śmietankę. Doprawić, na końcu zakwasić kwaskiem cytrynowym lub sokiem z cytryny.

TAK PRZYRZĄDZONA POTRAWKA, smakuje jak kurczak w sosie beszamelowym, a jest zdecydowanie łatwiejsza w przygotowaniu.

Szparagi w cieście naleśnikowym

Składniki

• Szparagi, mogą być świeże lub ze słoika,
• 10 dkg szynki, lub chudej kiełbaski,
• jeśli ktoś lubi może dodać 1 cebulkę,
• opakowanie śmietanki 18%,
• 1 lub 2 jajka,
• 20 dkg żółtego sera,
• sól, pieprz do smaku,
• olej do smażenia naleśników.
• Ciasto na naleśniki:
• 2 jajka,
• pól kg maki,
• łyżka oleju,
• mleko w takiej ilości, aby ciasto miało gęstość śmietany.
• Usmażyć naleśniki: 6-8 sztuk. Zawinąć w naleśniki szparagi, pokrojoną w podłużne plastry szynkę, żółty ser i ewentualnie cebulkę. Posolić i popieprzyć.
  Ułożyć naleśniki na blachę wysmarowaną olejem. Wymieszać żółtka jajek ze śmietanką, zalać naleśniki, ułożyć na naleśnikach plastry żółtego sera. Ubić piane z białek  i wylać na naleśniki. Posypać pieprzem. Zapiec w piekarniku. około 30 min.
  Przepis jest trochę pracochłonny, ale naprawdę pyszny!!!
  więcej tutaj